...shorties but goldies. Perinteinen perunaröstin ohje muokattuna kesäkurpitsapihveiksi. Rösti pitäisi oikeaoppisesti (kait) paistaa pannulla runsaassa voissa...itse olen aina röstini tehnyt uunissa ja sideaineeksi olen lisännyt kanamunan, kyse ei sitten enää olekaan röstistä vaan pihvistä...kikkelis kokkelis, mitäs teit...reseptiikka on aina yhtä mielenkiintoista- alkuperäinen resepti muuttuu helposti joksikin muuksi. Tähän aikaan vuodesta kesäkurpitsaa saa kaupasta kiittämällä...hintaa ruualle ei montaa centtiä tule ja mikään ei estä näiden tehtailemista vaikka pakkaseen seuraavaa nälkää odottamaan.

Kesäkurpitsapihvit

  • 1/2 iso kesäkurpitsa
  • 1 vihreä omena
  • 1 iso sipuli
  • 2 kanamunaa
  • suolaa
  • mustapippuria
  • valkopippuria

Raasta kesäkurpitsa, sipuli ja omena keskikarkealla terällä, puristele raasteesta neste pois. Sekoita kaikki ainekset ja muotoile taikinasta 9 pihviä. Paista uunin keskitasolla 12 minuuttia/225C.