Houston, we have pröblem...Tell me, Mister Spok...Our eggs are final (not countdown)...what we should do...You have to multiple, multiple my friend! Sorry, we don't understand...Me neither, me neither.

Pienemmästäkin asiasta ovat valtakunnat sortuneet, kuninkaat kuolleet ja nousseet vielä haudoistaan...lihapullataikina josta puuttuu kananmunat! Noheva kotikokki ei tällaisesta hätkähdä, toisin on asianlaita keittiössäni vierailulla olleella viidennellä persoonallani, persoonalla joka on armoton ja periaatteistaan kiinnipitävä mies...jos kanamunat unohtuivat ostaa niin ei niitä silloin tarvitakaan...yksinkertaista! Joku muu persoonistani, ainakin ensimmäinen ja kolmas, olisi käynyt kaupassa tai ainakin laittanut jälkikasvun asialle...mutta viidenneltä on sellaista turha odottaa, viiden persoonani vaikka halkaisee atomin jos protonitykki ei syystä tai toisesta tullut työmatkalle mukaan ja hotellihuoneessa pitäisi saada tonnaripurkki auiki.

Homman juonena on siis lihapullat ilman kananmunaa...muistin väärin eikä kaapissa ollutkaan kahta eggsiä joiden luulin siellä olevan. Piti soveltaa...maitorahkaa olen joskus aiemmin käyttänyt eggsiwen korvaajana ja niin tein nytkin. Hyvin toimi eikä eroa huomaisi jos ei tietäisi.

Rahkalihapullat

  • 400 g naudan jauhelihaa
  • 200 g maitorahkaa
  • 2 dl kuivunutta vaaleaa leipää
  • 1 sipuli
  • muutama valkosipulin kynsi
  • 2 rkl nestesavua
  • 1 dl maitoa (olut sopisi paremmin)
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 tl chipotlejauhetta jos satut sellaista omistaan
  • 3 rkl tomaattipyrettä
  • 1 rkl paprikajauhetta
  • suolaa

Jyrää kaikki ainekset tasaiseksi tehosekoittimella. Anna taikinan levätä tunti tai kaksi. Muotoile taikinasta kostutetuin käsin lihapullat vapaavalintaisen muotoisiksi,,,paista 225C/15-20 minuuttia.

Valmista ruskeakastike joko perinteisesti tai maizenalla suurustamalla. Lisää lihapullat kastikkeeseen ja anna hautua ainakin puolisen tunta. Tarjoa minkä kanssa tarjoat.