Sanovat että miehen ennakointi parhaimmillaan tarkoittaa kahden kaljakorin ostamista...toinen nautittavaksi heti ja toinen vasta seuraavana päivänä. Itse pistin vielä paremmaksi, tuumailin eilen tekeväni ruuan tälle päivälle etukäteen koska aavistelin lauantain suunnitelmista mahdollisesti aiheutuvan lievää olon haurautta sunnuntaille. Niin, ja jotta juttu ei olisi liian yksinkertainen, olin eilen tekemässä lähtöä pitemmälle lenkille...pitkien lenkkien huonoja puolia on se, että niiden jälkeen tuppaa oleen nälkä. Eikä mikä tahansa nälkä vaan kaiken harkinnan ylittävä nälkä!. Jos tähän lenkin jälkeiseen nälkään ei etukäteen varaudu, on vaarana se että tulee sitten ahmittua..ja joka ei tietysti ole mikään fiksu juttu se.

Samoista raaka-aineista mistä salaatin kasasin, olisin yhtä hyvin voinut tehdä myös ihan tavallisen pastahässäkänkin. Vaihtelu virkistää, siksi päädyin salaattiin...ja siksi, että jostain itselleni langettamasta käyttäytymiskoodista johtuen en voi sallia itselleni lämpimän ruuan syömistä sohvalla, samojen raaka-aineiden syöminen salaattina sohvalla on tietysti ihan eri asia. Kysehän on silloin salaatista, pienen pienestä välipalasta, ei mistään oikeasta ruuasta. 

Lohta, paprikaa ja pastaa salaattina

  • 300g lohen filettä
  • 2 punaista paprikaa
  • 1 keltainen paprika
  • 2 yksikyntistä paprikaa
  • 200g ruispastaa
  • 1 rkl kapriksia
  • 1/2 dl balsamicoa
  • 1/2 rkl kuivattua persiljaa
  • 1 tl tummaa hunajaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1/2 kesäkurpitsa, ns. isota kesäkurpitsasta
  • ripaus suolaa

Keitä pasta ohjeen mukaan kypsäksi. Lohko paprikat ja paahda niitä yhdessä valkosipulin kanssa 250C uunissa sen aikaa, että pinta tummuu- n. 5 minuuttia. Laita paprikat muovipussiin. Kuori kesäkurpitsa ja pilko se suikaleiksi. Purista valkosipuli pois kuoresta ja hienonna se. Sekoita valkosipuli, kesäkurpitsa, balsamico, hunaja ja mausteet. Kypsennä lohen filee nopeasti paistamalla pannussa. Pilko kypsä lohi ja lisää se muiden ainesten sekaan yhdessä ruispastan kanssa. Sekoita. Anna maustua jääkaapissa tunnin ajan...tai seuraan päivään, salaatti on parhaimmillaan itse asiassa vasta seuraana päivänä.

Ja se onkin siinä, lähes täydellistä krapulapäivän mättöä- tai oikeasti terveellistä ja täyttävää ruokaa raskaan lenkin jälkeen.

Ja sitten se kuuluisa kysymys- tekisitkö tätä toiste? Ilman muuta. Salaattia on helppo varioida suuntaan jos toiseen, lisäämällä sekaan majoneesia ja korvaamalla lohen metukalla, on tuloksena loistavaa äijäevästä saunaillan hiukopalaksi. Jos salaattia haluaa keventää (myös kalan rasva lihottaa vaikka se terveellsitä onkin)- voi lohen korvata kanan rintafileellä ja sekaan lisätä 1 desin jogurttia kostukkeeksi...it's up to your's- konstit on monet ja kaikki keinot ovat sallittuja, ruuan laitossa varsinkin.