Nyt on runosuoni jälleen hukassa...en keksi miten juttuni aloittaisin- mutta, ei kait blogijutun aina tarvitse olla kirjoittamisen ilosta kirjoitettu. Jospa tällä kertaa kirjoittaisin jutun pelkästä syömisen ilosta. Satuin ihan vahingossa löytämään mielenkiintoisen leivontareseptin netin ihmemaasta. Leipominen on satunnaisesti harrastettuna ihan mukavaa...ainoa mikä tekee siitä hieman vastenmielistä, on taikinan kohotuksen odottelu. Silloin kun sisäinen martta puskee COB:n paidan läpi, ei mielenkiinto enää riitä taikinan nousun odotteluun...toinen juttu sitten on oikean juuren käyttö leivän teossa, kyse onkin silloin elämäntavasta- ei varsinaisesta leivonnasta, se on toinen juttu kuitenkin se (sitäpaitsi se on jo kirjoitettukin).

Paprikaleipästen alkuperäinen resepti on julkaistu Katariinan blogista. Kiitokset alkuperäisen reseptin julkaisijalle. Muokkasin reseptiä hieman omaan makuuni istuvaksi.

Chipotle-paprikaleipäset

  • 2/3 punainen paprika pieneksi silputtuna
  • 4 valkosipulin kynttä murskattuna ja silputtuna
  • 2 dl maissijauhoa
  • 2 dl kokojyvävehnäjauhoa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl tummaa hunajaa
  • 1 tl Poppamiehen pekonisuolaa
  • 2 tl (noin) chipotlejauhetta
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 2 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 1 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

Sekoita kuivat aineet (myös mausteet) keskenään. Sekoita isommassa kipossa maito, munat ja öljy. Lisää kuivat aineet ja sekoita nopeasti taikina tasaiseksi. Lisää paprika ja valkosipulisilppu ja sekoita. Taikinan pitäisi olla löysähköä- lisää maitoa jos se ei sitä ole. Levitä taikinasta neljä pyöreähköä leipästä leivinpaperille. Paista 225C/15min.

Leipäset sopivasti tarjottavaksi ihan sellaisenaan tai vaikkapa gulassin tai mausteisemman keiton kyydittäjäksi. Leipästen seuraksi sopii hyvin myös salsa- päälle levitettynä tai ihan vain dipattavaksi. Ruokasjuomasta on melkein turha edes mainita...luonnollinen leipästen makumaailma tukeva vaihtoehto on maito- perjai-illan kunniaksi kuitenkin olut.